弘昌碾米體驗：走進稻米的旅程，感受食農教育的魅力

你每天吃的米飯，從田裡的稻穀到餐桌上的白米，需要經過多少步驟？
在 弘昌碾米工廠，我們邀請你走進一場「從稻穀到白米」的探索之旅，透過親身參與，認識稻米的生命歷程，感受 食農教育帶來的驚喜與啟發。

從田間到碗裡：稻米的生命旅程

在農田裡，金黃稻穗隨風搖曳，收割後進入碾米廠。這裡就是米粒蛻變的關鍵舞台。透過導覽與體驗，遊客能清楚了解：

1. 稻穀 —— 剛收割下來的稻米，外層仍包裹著堅硬的稻殼。

2. 粗糙米（糙米） —— 去除稻殼後的米粒，營養價值高，常被喜愛健康飲食的人選用。

3. 胚芽米 —— 保留胚芽與部分營養層，兼具口感與營養。

4. 白米 —— 碾除米糠後，呈現晶瑩剔透的米粒，是日常最常見的主食。

在每一道工序之間，都蘊藏著農民心血與大自然的恩惠。

體驗內容：動手操作，五感參與

在弘昌碾米體驗中，不只是「看」機器運轉，而是要「親手參與」：

• 觸摸稻穀 —— 感受粗糙外殼，認識稻米的初始樣貌。

• 體驗碾米 —— 在導覽員的帶領下，將稻穀逐步去殼、脫糠，看到米粒逐漸變白。

• 比較不同米粒 —— 從糙米、胚芽米到白米，親眼看、親手摸，理解加工差異。

• 品嚐新鮮白米飯 —— 體驗最後一步，品嚐剛碾好的米，感受最新鮮、最單純的米香。

食農教育的價值：從體驗到思考

弘昌碾米體驗不只是趣味活動，更是一堂 食農教育課。

• 讓孩子理解「米飯從哪裡來」

• 讓家庭重新認識「糧食得來不易」

• 讓大眾理解「糙米、胚芽米、白米的差別」

透過體驗，大家能更珍惜一碗飯背後的價值，培養 尊重食物、友善土地、珍惜資源 的態度。

永續與循環：從稻殼到副產品

在碾米過程中，留下的稻殼、米糠並不是廢棄物，而是 循環再生的資源：

• 稻殼可製成 粗糠炭（炭化稻殼），應用於農業與環保。

• 米糠可用於 飼料、肥料、保健品，充分展現永續循環的智慧。

這些過程也呼應 SDGs 永續發展目標，展現農業在 循環經濟、碳中和、環境友善 上的努力。

為什麼選擇弘昌碾米體驗？

• 專業導覽：由碾米師傅親自解說，深入淺出。

• 親手參與：不只是看，更是動手操作、五感體驗。

• 寓教於樂：適合家庭、學生團體，結合教育與趣味。

• 連結在地：支持在地農業，了解米食文化的深厚底蘊。

結語：一粒米的故事，從你開始珍惜

一碗飯的背後，是土地、農夫、工藝與時間的共同努力。
透過 弘昌碾米體驗，我們希望帶領遊客重新發現稻米的美好，理解「粒粒皆辛苦」的真實意義，並在生活中更珍惜食物、支持永續。

下一次吃飯時，不妨想起這段旅程，讓一粒米的故事，成為你日常的感動。