台南20號牛奶皇冠香米｜芋頭香Q軟米・契作安心家庭用米

台南20號白米（牛奶皇冠香米），具半稉半糯特性，米粒乳白、口感Q軟帶黏並散發淡淡芋頭香。採弘昌碾米工廠契作生產，落實合理化施肥與安全用藥，品質穩定、風味獨特，是家庭餐桌值得推薦的台灣好米。

台南20號｜牛奶皇冠香米

柔軟中帶香氣，一口就是家的味道

如果你喜歡偏軟、帶黏、入口細緻的白飯，
台南20號，會讓你重新愛上吃飯這件事。

淡淡芋頭香氣，在蒸氣中慢慢散開，
每一口都溫潤、柔軟，讓人不自覺多添一碗。

半稉半糯的獨特口感

台南20號最大的特色，在於它介於稉米與糯米之間：

• 比一般白米更柔軟
• 比糯米更清爽不膩
• 口感Q中帶黏、細緻滑順

特別適合喜歡「軟Q派」口感的消費者。

淡淡芋頭香氣，自然迷人

煮熟後散發自然芋頭香氣，不濃烈卻令人印象深刻。

這種淡雅香氣能：

• 提升白飯層次
• 增加食慾
• 讓簡單料理更有記憶點

是一款「越吃越喜歡」的風味型米種。

乳白米粒，細緻飽滿

台南20號米粒外觀呈現柔和乳白色：

• 視覺溫潤
• 米粒飽滿
• 質地細緻

因此在弘昌被稱為——
「牛奶皇冠香米」

象徵其柔潤與高品質的特色。

契作生產，品質穩定可追溯

由弘昌碾米工廠與農民合作契作：

• 固定農戶種植
• 生產履歷清楚
• 品質穩定一致
• 流程透明安心

從源頭確保每一批米的品質。

合理化施肥 × 安全用藥

在栽培過程中嚴格落實：

• 科學化肥培管理
• 避免過度施肥
• 嚴格用藥標準
• 定期監控與檢驗

不僅守護土地，也守護每一個家庭的餐桌。

專業碾米，保留最佳風味

透過完善碾米流程：

• 低溫保存
• 精密碾製
• 保留米粒完整性
• 維持天然香氣

讓每一口飯都能呈現最自然的風味。

食味與料理表現

軟Q黏潤，療癒系白飯代表

台南20號的口感特性：

• 柔軟細緻
• 帶有適度黏性
• 冷飯仍保有濕潤度

非常適合喜歡「入口即化感」的族群。

推薦料理

特別適合以下料理：

• 家庭日常白飯
• 滷肉飯
• 燴飯類
• 粥品
• 便當主食

能吸附醬汁、提升整體口感層次。

一碗飯的安心，來自看不見的細節

從種植開始，到碾製完成，每一個步驟都影響著一碗飯的品質。

弘昌碾米工廠透過契作制度，將農民的用心與專業製程串聯起來，

讓消費者能安心享用每一口米飯。

商品資訊

品名：台南20號白米（牛奶皇冠香米）
類型：白米（半稉半糯）
產地：台灣
特色：芋頭香氣、Q軟黏潤、乳白米粒
生產方式：契作栽培
適用：家庭日常料理

喜歡軟Q口感的你，一定要試試

如果你偏好柔軟、帶黏、香氣細緻的白飯，台南20號，會是你的理想選擇。

現在就把牛奶皇冠香米帶回家，讓每一餐都多一點溫柔與香氣。

台南20號 超口感台版牛奶皇后米 //台南20號 留胚乳香糙米

釜香牛奶皇冠香米，更是111年度台南農改場最新發表的米種，屬於低直鏈性澱粉特性的稀有品種，米粒外觀相較越光米大而美，且於低水分含量時外觀會逐漸由透明轉變為有趣的牛奶般乳白色朦朧樣貌；口感上，在適當水量下的白米飯，自帶淡雅芋頭香氣，保水層呈現明亮光澤樣貌，入口時相當輕柔滑順，細嚼後更會有溫柔香甜滋味產生，令人驚豔，另因其具有牛奶般乳白色樣貌，因此又被稱為台版牛奶皇后米，比日本牛奶皇后更棒的是，台南20號多了一股自身特有的芋頭香氣，是這幾年來少數高評價的米種之一。

在留胚糙米的表現上烹煮時不需浸泡，直接煮，糙米飯口感濕軟有黏性，好入口，與一般糙米飯粗硬口感不同，是色香味俱全米飯最佳選擇。

　　建議烹煮方式　　

Step1：以清水，快速輕柔撥洗2~3次後瀝乾。
Step2：煮飯時請以 1比1.1 (米量：水量)，直接電鍋烹煮，約45分鐘。
Step3：烹煮完成後請勿馬上開啟，需先靜置5~10分鐘。
Step4：打開鍋蓋，快速將米飯均勻撥鬆後再將鍋蓋蓋上，再靜置5~10分鐘即可開鍋享用。
 
以上建議煮法皆會因個人口感不同，而調整水量，想吃軟一點可以水多一點點，想吃Q一點，水量可以少一點點

　　店家資訊　　
 
廠商：弘昌碾米工廠
地址：台南市下營區下橋頭1之9號
本廠榮獲
102年度全國績優稻米產銷專業區
102年度台南市百家好店
103年度台南市金讚百家好店
106~108年榮獲全國精饌米獎入圍
全國109年稻米產銷契作集團產區評鑑優良營運主體
工廠通過ISO2200、HACCP國際驗證

 　　安心食用　　

100%台灣原產好米
農藥殘留量檢驗：合格
黃赭麴毒素檢驗：合格
重金屬含量檢驗：合格
 
通過健康與品質的雙重考驗，讓您全家安心嚐好米
擁有優秀的團隊及一條龍的生產加工流程與設備
擁有最新式的稻穀低溫儲存設，使我們可以供應長期且穩定的品質
每年都會針對土壤與水質進行檢驗，以確保生產的環境是絕對安全

●商品出廠時絕不以殺蟲劑處理蟲害，而是以真空包裝加上脫氧劑來處理(註1)，
如開封後存放過久有少數害蟲發生，實屬正常自然現象，清洗乾淨後即可食用。
 
●台南地區每年兩次收成，第一期作約在4~6月，第二期作約在9~12月，無論哪個品種，越新鮮越好吃～
 
註1小知識：
一般真空包裝機器，抽真空後，包裝袋內約還尚有5%氧氣，
加入脫氧劑的目的就是要再吸收這5%的氧氣，讓包裝袋內呈現一無氧狀態，
如此一來，米蟲蟲卵便不易孵化，甚至死亡，因此商品真空包裝加脫氧劑主要目的除了保鮮外，
最主要就是要防止蟲害發生。
 
 　　如何保存　　
 
包裝開封後：若未能於短時間內食用完畢，建議儲放於低溫通風處，或是放置於冰箱中，以維持新鮮度。
剩餘的米飯：密封後放置於冰箱中，在兩天內食用完畢。
冷飯可用微波爐、電鍋等炊煮器具加熱，並盡速食用。