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台灣自古以農立國，氣候溫暖、雨水充沛，加上土壤肥沃，使稻米成為主要糧食作物。尤其在戰後推廣的「蓬萊米」更奠定了台灣稻米的品質口碑，使台灣米在國際市場上佔有一席之地。隨著品種改良與消費需求的多元化，如今…