【營業專用】從田間到餐桌的永續承諾 — 台南16號「台灣越光米」

給重視品質與永續的您，一個更優質的選擇

在競爭激烈的餐飲市場中，如何讓您的品牌脫穎而出？除了美味，更需要品味與責任。我們誠摯地向您推薦台南16號「台灣越光米」，這不只是一碗米飯，更是我們與您共同實現永續目標的基石。

為什麼選擇我們的台南16號「台灣越光米」？

1. 口感頂級，為您的料理加分

• 媲美日本越光米：台南16號是台灣本土培育的優質品種，口感Q彈、黏度適中，且帶有自然甘甜，放冷後依舊美味不減。無論是製作壽司、御飯糰或作為主食米飯，都能大幅提升您的料理品質，讓顧客留下深刻印象。

• 品質穩定，專業保證：我們擁有嚴格的品管流程，從育苗、栽種到碾米，每一個環節都精準把關，確保每一批米的品質穩定，讓您用得放心、安心。

2. 實踐ESG，提升品牌價值

• E (環境保護)：我們採用友善環境的耕作方式，減少農藥與化肥使用，保護土地與水源。部分合作農戶更導入循環農業概念，利用稻稈等農業廢棄物製成堆肥，降低碳排放，為地球盡一份心力。

• S (社會責任)：我們與在地小農建立長期穩定的合作關係，以合理價格收購稻米，保障農民生計，達到公平貿易的目標。這不僅能確保高品質的米源，也同時為地方經濟注入活水。

• G (公司治理)：我們所有的生產流程皆公開透明，可追溯源頭。我們重視永續發展，並將其納入公司決策，確保從產品到企業營運都符合高標準的道德規範。

3. 符合SDGs，為您的商業賦能

選擇我們的台南16號，您將能直接響應多項聯合國永續發展目標 (SDGs)：

• SDG 2 消除飢餓：透過穩定供應優質稻米，我們為糧食安全做出貢獻。

• SDG 8 尊嚴勞動與經濟成長：支持在地小農，促進農業經濟永續發展。

• SDG 12 責任消費與生產：推動友善環境的生產方式，鼓勵永續採購。

• SDG 15 陸地生命：保護農地生態系統，維持生物多樣性。

透過選擇具備永續價值的食材，您不僅是採購，更是在為地球與社會做出貢獻。這份努力將能成為您品牌故事中獨一無二的亮點，吸引更多與您理念相符的消費者。

立即行動，與我們攜手共創永續未來！

我們提供專屬的商業客戶服務，歡迎洽詢樣品或更多資訊。讓我們一同將台南16號「台灣越光米」的美味與永續精神，傳遞給每一位顧客。

　　建議烹煮方式　　

Step1：以清水，快速輕柔撥洗2~3次後瀝乾。
Step2：煮飯時請以 1比1 (米量：水量)，直接電鍋烹煮，約45分鐘。
Step3：烹煮完成後請勿馬上開啟，需先靜置5~10分鐘。
Step4：打開鍋蓋，快速將米飯均勻撥鬆後再將鍋蓋蓋上，再靜置5~10分鐘即可開鍋享用。
 
以上建議煮法皆會因個人口感不同，而調整水量，想吃軟一點可以水多一點點，想吃Q一點，水量可以少一點點

　　店家資訊　　
 
廠商：弘昌碾米工廠
地址：台南市下營區下橋頭1之9號
本廠榮獲
102年度全國績優稻米產銷專業區
102年度台南市百家好店
103年度台南市金讚百家好店
106~108年、110年榮獲全國精饌米獎入圍
全國109年稻米產銷契作集團產區評鑑優良營運主體
工廠通過ISO22000、HACCP、HALA國際驗證

 　　安心食用　　

100%台灣原產好米
農藥殘留量檢驗：合格
黃赭麴毒素檢驗：合格
重金屬含量檢驗：合格
 
通過健康與品質的雙重考驗，讓您全家安心嚐好米
擁有優秀的團隊及一條龍的生產加工流程與設備
擁有最新式的稻穀低溫儲存設，使我們可以供應長期且穩定的品質
每年都會針對土壤與水質進行檢驗，以確保生產的環境是絕對安全

●商品出廠時絕不以殺蟲劑處理蟲害，而是以真空包裝加上脫氧劑來處理(註1)，
如開封後存放過久有少數害蟲發生，實屬正常自然現象，清洗乾淨後即可食用。
 
●台南地區每年兩次收成，第一期作約在4~6月，第二期作約在9~12月，無論哪個品種，越新鮮越好吃～
 
註1小知識：
一般真空包裝機器，抽真空後，包裝袋內約還尚有5%氧氣，
加入脫氧劑的目的就是要再吸收這5%的氧氣，讓包裝袋內呈現一無氧狀態，
如此一來，米蟲蟲卵便不易孵化，甚至死亡，因此商品真空包裝加脫氧劑主要目的除了保鮮外，
最主要就是要防止蟲害發生。
 
 　　如何保存　　
 
包裝開封後：若未能於短時間內食用完畢，建議儲放於低溫通風處，或是放置於冰箱中，以維持新鮮度。
剩餘的米飯：密封後放置於冰箱中，在兩天內食用完畢。
冷飯可用微波爐、電鍋等炊煮器具加熱，並盡速食用。
 

 　　何謂分裝與脫氧包裝　　
 
每逢下雨天叫米，再也不需擔心外袋的淋濕，造成米質的變異。
分裝讓使用者單次使用時更加的方便，一次一包的量入鍋，方便又快速。
分裝後每包獨立保存，降低汙染風險，即便放置於潮濕的廚房，也不須擔心受潮問題。

脫氧目的就是可以延長保存期限(包裝內如同無氧狀態)，不再擔心米蟲的問題。