弘昌碾米工廠 – 從臺南米鄉走向世界的永續品牌
弘昌碾米工廠成立於1967年，深耕臺南下營超過半個世紀，歷經三代傳承，從一座傳統碾米廠，逐步發展成為全台具代表性的現代化米廠之一。憑藉對土地的敬重與品質的堅持，弘昌以「誠信、專業、永續」為核心，將臺灣好米推向國際舞台。
【三代傳承 × 家族精神】
創辦人自阿公手中接下家業後，與家人共同努力，歷經艱辛將工廠重新帶上正軌。如今三兄弟攜手延續父母的心血：老大穩健經營、老二強化管理、老三推廣品牌與產品創新，讓傳統米廠注入新活力，並以更精緻的方式傳遞臺灣米文化，實踐「讓傳統延續、讓品質永續」的信念。
【優質土壤 × 卓越米香】
弘昌碾米工廠位於下營區與六甲區交界的烏山頭水庫上游流域，該地為清代著名的赤山地帶，擁有高有機質的黏土質壤與豐沛無污染水源，是台灣最適合種植良質米的地區之一。此處孕育出的稻米晶瑩飽滿、香氣濃郁、口感Q彈，屢獲餐飲通路與消費者好評。
【智慧農業 × 科技導入】
面對氣候變遷挑戰，弘昌積極投入智慧農業，參與農業部與產學合作計畫，研發「巡田水APP」，運用水稻積溫與氣候監測技術，協助契作農民精準施肥、掌握收割時機，大幅提升生產穩定度與品質。
【契作規模 × 品質認證】
弘昌114年契作面積超過700公頃，是農糧署輔導的稻米產銷契作集團產區之一，主力品種包含：
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台南11號：外銷及營業用主力米種
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台梗9號：高級餐廳與日式料理首選
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台南16號（臺灣越光米）：五星飯店及日本料理專用
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高雄147香米、台南20號（牛奶皇后香米）：香氣濃郁、質地細緻
此外，自2018年起，弘昌配合農糧署「大糧倉政策」契作大豆，擁有產銷履歷黑豆（台南3號、台南5號）與黃豆（高雄選10號、台南10號、高雄9號）等品種，廣泛應用於黑豆漿、豆腐、豆花、黑豆茶與蔭油等產品。
弘昌碾米工廠通過 ISO22000、HACCP、CAS、HALAL 等國際與國家級品質驗證，並以嚴格的品質管控、環境管理及食品安全為核心，成為國內外通路信賴的合作夥伴。
【在地文化 × 農業教育】
下營廠區位於南63縣道上，這條古道自古北通諸羅、南達府城，沿途歷史人文豐富。鄰近的茅港尾天后宮擁有全台唯一「二轉體千里眼與順風耳」，與清乾隆御賜「神召海表」匾額、「護國庇民」詔書，是在地文化象徵。周邊稻田與菱角田間，棲息著水雉、紅冠水雞、白鷺鷥、大冠鷲等鳥類，形成人文與自然並存的農業生態系。
弘昌碾米工廠通過 特色農遊場域驗證，並獲得 食農體驗認證 (PLUS指標) 與 永續行為認證 (PLUS指標)。廠內提供稻田認養、插秧、收割、生態導覽及碾米DIY體驗，讓民眾了解「粒粒皆辛苦」的真實價值，推動農業教育與地方共榮。
【永續發展 × 國際拓展】
弘昌積極實踐 ESG 永續承諾：
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導入智慧碾米設備與低碳製程，降低能源消耗
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攜手農民推廣友善耕作，共創綠色供應鏈
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響應 SDGs全球行動：
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SDG2 消除飢餓：推廣安全營養稻米供應鏈
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SDG12 責任生產與消費：減少資源浪費
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SDG17 夥伴關係：與國際餐飲通路合作，讓臺灣米香飄向世界
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目前弘昌稻米外銷至日本、東南亞、美國與中東市場，深受國際買家青睞。這不僅是品質的證明，更是臺灣品牌邁向國際的象徵。
弘昌碾米工廠，代表的不只是臺灣稻米文化，更展現了地方品牌邁向全球的堅實實力。
選擇弘昌，就是選擇值得信賴的臺灣好米，與世界共享永續美味。
