Q1：弘昌碾米工廠的米從哪裡來？

A：
弘昌碾米工廠是 農糧署輔導的稻米產銷契作集團產區，與台南在地農民契作，共同生產高品質的特殊品種。
契作範圍主要位於 烏山頭水庫灌溉的嘉南平原，涵蓋下營、六甲、柳營、官田、麻豆、新營、後壁、白河、東山、新市、善化、山上等地。

契作品種包含：

  • 食用品種：台南11號、台南16號、台梗九號、高雄145號、高雄147號、台南20號

  • 加工米種：圓糯、長糯、在來米

Q2：你們的米有經過檢驗或認證嗎？

A：
所有稻米均通過 農藥殘留檢驗，符合政府食品安全標準。
工廠並導入 ISO/HACCP 品質管理制度，從收購、碾製到包裝，層層把關，確保安全與品質。

Q3：弘昌的米煮起來口感如何？

A：

  • 台南11號：平價，口感柔軟偏Q，適合日常主食。

  • 台南16號、台梗九號：米粒飽滿、彈性佳，冷飯也不會硬。

  • 台南20號、高雄147號：香氣淡雅，適合搭配台式與異國料理。

  • 圓糯、長糯、在來米：適合粿、甜點及米製加工品。

Q4：有哪些包裝規格？

A：

  • 家庭用：1~10公斤裝，方便日常食用。

  • 營業用：20公斤、30公斤大包裝，適合餐飲業與團膳。

Q5：米應該如何保存？

A：

  • 建議存放於 陰涼乾燥處，避免陽光直射。

  • 夏季高溫潮濕時，建議放入 冰箱冷藏，以防蟲害。

  • 已開封的米，最好在 1–2 個月內食用完畢，以保持香氣與口感。

Q6：一般消費者可以直接購買嗎？

A：
可以！弘昌碾米工廠除了供應餐飲業，也提供家庭消費者選購。您可透過：

  • 工廠直購

  • 合作通路/各大電商平台

  • 電話或官網訂購

大宗採購亦提供優惠，歡迎洽詢。